0 American Mac & Cheese Vegan

Schmeckt käsig & super lecker ... Leider zieht es keine "Fäden"

Nyam nyam... American Mac&Cheese. Weltbekannt. Bei uns in Deutschland nennt es sich häufig langweiligerweise Macaroni mit Käse ;-)

Ich zeige euch, wie ihr als Veganer auf den Genuss nicht mehr verzichten müsst. Das Rezept entstammt sogar einer amerikanischen großen veganen Rezeptseite und wurde 40.000x mit Positiv bewertet. Da dachte ich mir schon > das muss einfach geil schmecken. Tut es auch

Zutaten: 300ml Soja Milch, 100ml Wasser, 1EL Salz, 1 Tasse Gewürzhefeflocken (ca. 50-100g),
500-700g Macaroni, 2EL Paprikapulver, 3 Zehen Knoblauch, 2EL Senf, 200g Tofu,
großen Schuss Soja Sauce, 75-125ml Pflanzenöl oder entsprechend Butter (vegane, zB Altan).
Je nach dem wie gesund ihr es haben wollt. Original sind es 150ml/mg.

Werkzeug: Große Karaffe, Auflaufform, Kochtopf, Pürierst, Sieb

Typisch amerikanisch: Einfach zuzubereiten, keine Feinmotorik notwendig. Alles zusammen mixen, über die Nudeln gießen, ab in den Backofen. Fertig. Die Menge reicht dicke für 4-6 Personen. Alleine kann man gute 2-3 Tage von mampfen ;-)

Ihr könnt das Grundrezept ganz nach eigenem Geschmack auch easy abwandeln. Knoblauch weglassen, Zwiebeln hinzu. Ganz wie ihr mögt. Groß unschmackhaft machen wird schwer dabei.

Ich hatte leider, mal wieder ^^, vergessen eine wichtige Zutat einzukaufen. Macaroni. Daher musste ich zwangsweise für die Fotos die "falschen" Nudeln verwenden. Also hier nicht ablenken lassen. Das sind die richtigen Macaroni für das Rezept:

Das sind die richtigen Nudeln, wenn ihr es wirklich original amerikanisch machen mögt

Viel Spaß beim Nachbasteln!

Alle Zutaten, ausgenommen die Macaroni natürlich, einfach in einer großen Karaffe pürieren,
bis keine Stücken mehr in der Sauce zu sehen sind

Wasser zum Kochen bringen. Wenn es sprudelt > Salz rein

Nudeln nach Vorgabe gar kochen

Macaroni abgießen und in eine Auflaufform geben. Ihr müsst die Form
nicht buttern oder ähnliches. Durch die Sauce, welche schon gut Öl oder Butter enthält,
brennt nichts fest.

Danach die Nudeln mit der "Käse" Sauce übergießen und bei 230grad für 10-15min die
Auflaufform in den  vorgeheizten Backofen schieben.

Genießen!